Sallad på glasnudlar

Sallad på glasnudlar
Foto: TV4

Sallad på glasnudlar - Yam Von Sen. Serveras i fina glas eller på ett stort fat.

6 maj 2010
4

Du behöver

  • 200 g glasnudlar
  • 200 g fläskfilé
  • 200 g räkstjärtar
  • 2 st morötter
  • 1 st stor palsternacka
  • 4-5 st schalottenlökar
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 msk fisksås
  • 5 msk färskpressad limesaft
  • 2 st röda chilifrukter
  • 2 st tomater
  • 2 msk grovt hackad färsk koriander
  • 2 msk gräslök
  • 2 msk hackade jordnötter
  • 2 msk hackade cashewnötter

Gör så här

  1. Koka upp grönsaksbuljongen.
  2. Dela köttet i mindre bitar.
  3. Lägg i köttet i buljongen.
  4. Sila bort grönsakerna om du kokat din egen buljong.
  5. Häll i fisksåsen.
  6. Lägg i nya grönsaker och chili.
  7. Koka nudlarna enligt instruktionerna på förpackningen.
  8. Ta ur chilin när köttet är klart och nudlarna kokade.
  9. Lägg upp allt tillsammans på ett stort fat eller i en stor skål.
  10. Lägg räkorna och hackade vitlöksklyftor överst.
  11. Pressa lime över och dekorera med nötter och koriander.
Kommentera receptet

Fler goda recept