Morbergs carpaccio på oxfilé

Morbergs carpaccio på oxfilé
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 300 g färsk oxfilé
  • 0,5 dl hyvlad parmesanost
  • 3 msk olivolja
  • 1 st blekselleristjälk
  • 12 st strimlade basilikablad
  • 4 st citronklyftor

Gör så här

  1. Skiva i supertunna skivor. Använd en rejäl och vass kniv. Arrangera skivorna på 4 tallrikar. Salta och peppra.
  2. Skär bleksellerin i tunna skivor och fördela tillsammans med parmesanosten. Droppa över olivoljan.
  3. Garnera med citronklyfta och den färska basilikan. Serveras med en bit vitt bröd.
Kommentera receptet
Glaskampanj

Fler goda recept