Carpaccio på karljohansvamp

Name: Carpaccio på karljohansvamp
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 karljohansvampar; 50 g parmesanost, hyvlad; olivolja; olivolja; olivolja; svartpeppar, nymalen; salladsskott; färsk basilika

Foto: Martin Löf

Carpaccio på karljohansvamp

Av: Per Morberg

Från: Vad blir det för mat

8 ingredienser

En läcker carpaccio med lövtunna skivor av karljohansvamp på en bädd av ruccolasallad, strimlad parmesanost, några stänk citron och olivolja.

Per lagade även
Lättbakat foccaciabröd med oliver
Pasta vongole
Citronsorbet

Fest Förrätter Snabbt Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

4 karljohansvampar
50 g parmesanost, hyvlad
olivolja
olivolja
olivolja
svartpeppar, nymalen
salladsskott
färsk basilika

Gör så här

Skiva svampen tunt.
Skölj och fördela ut salladskotten över tallriken. Fördela sedan ut svampen.
Hyvla över parmesanosten.
Ringla över en bra olivolja och droppa över lite citron.
Salta och peppra.
Garnera med några blad basilika och servera med focciabröd.