Hjortronparfait med färska bär

Name: Hjortronparfait med färska bär
Yield: 4 undefined
Ingredients: 6 äggulor; 1 dl florsocker; 6 dl vispgrädde; 5 dl hjortron; färska bär, till servering

Foto: TV4

Hjortronparfait med färska bär

Av: Per Morberg

Från: Vad blir det för mat

5 ingredienser

En hjortronparfait vispar du snabbt ihop men den behöver några timmar på sig att frysa till. Servera med färska bär efter tillgång.

Fest Svensk/nordisk mat

Ingredienser

6 äggulor
1 dl florsocker
6 dl vispgrädde
5 dl hjortron
färska bär, till servering

Gör så här

Ha i äggulorna tillsammans med florsockret i en hushållsassistent och vispa.
Vispa vispgrädden.
Ha i hjortronen i äggsmeten.
Vänd runt vispgrädden i ägg-hjortronsmeten.
Häll smeten i en avlång kakform.
Ställ in i frys i 4-5 timmar.
Ta ut lite innan servering.
Skär i skivor.
Servera gärna med färska bär.