Gör så här

1. Skär grönsakerna i 1 centimeter stora bitar.
2. Lägg i fiskrenset (ben, skin, huvud) och grönsakerna i en stor kastrull.
3. Täck upp med vatten och koka upp. Skumma av och ha i kryddorna.
4. Låt koka sakta i 10 minuter. Sila sedan av benen och koka ner till ca: 1 liter.