Fina fisken! Fantastisk fiskrätt med stor hänsyn visad för råvaror, serveras med klassiska tillbehör. /Per Lennartz
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och
recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan
därför inte gå i god för receptet.
Dryck: Vin - Torrt vitt vin med relativt stor fruktighet och
fyllighet, blir fräscht och lätt till fisken, utan att smakerna
försvinner eftersom det är ganska smakrika fiskrätter. Chablis-
eller Chardonnayviner passar således utmärkt. Undvik söta viner,
exempelvis Riesling.
Öl - Ljusa lageröl med medelstor beska. Bitburger, Stella Artois
och Jever Pilsener är goda öl som passar till. Undvik alltför ljusa
öl och öl med sötma och alltför bränd smak.