Nässelsoppa á la Pelle Johansson

0 röster
25 min
4

De första nässlorna utgör huvudingrediensen i denna fina soppa.

Visa mer
25 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 l nässlor
  • 1 l vatten
  • 0,75 dl grädde
  • 1 st äggula
  • salt

Gör så här

  1. Rensa och skölj nässlorna. Hacka dem och lägg i kokande vatten 1-2 minuter. Lyft upp nässlorna och lägg ner i en skål med kallt vatten för att behålla den gröna färgen.
  2. Låt nässelavkoket reducera. Lyft ur nässlorna ur kallvattnet och krama ur, lägg dem i avkoket och mixa med en stavmixer. Red av med äggulan blandad med grädden och värm tills första bubblan visar sig. Salta och servera!
18 maj 2009
Box på köpet

laddar fler recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

Laddar fler recept