4 portioner

Du behöver

  • 1 torskhuvud
  • 1 palsternacka, skalad och tärnad
  • 0,5 purjolök, skuren i mindre bitar
  • 1 msk pepparrot, riven
  • 1 dl grädde
  • 1 dl vitt vin
  • 3 dl vatten
  • 1 schalottenlök, hackad
  • salt, peppar

Gör så här

  1. Ta bort gälar och kinder från torskhuvudet.
  2. Koka soppan på huvudet, purjolök, vin, palsternacka, schalottenlök och grädde. Sila, salta, peppra.
  3. Bena ur kinderna och lägg i soppan.
15 november 2007
Höstkampanj

laddar fler recept

Laddar fler recept