Laxqueneller

0 röster
4
Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 400 g laxfilé
  • 1 ägg
  • 3 dl grädde
  • ris
  • 2 äggulor
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 150 g smör
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Mixa lax, ägg och grädde i en matberedare till en smet. Salta och peppra. Forma till avlånga bullar - queneller. Koka i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Hollandaisesås: Vispa äggulorna i vattenbad tills de blir ett tjockt skum. Ta av från värmen och tillsätt det skirade smöret droppvis. Smaka av med salt, peppar och vinäger.
15 november 2007
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept