Ålgryta nästan som i Champagne

0 röster
4
Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 färsk ål
  • 2 schalottenlökar
  • 1 fänkål
  • 3 kvistar färsk timjan
  • 2 dl rödvin
  • 1 msk smör
  • 2 klyftor vitlök
  • mjöl

Gör så här

  1. Skär ålen i skivor rakt över ryggen. Mjöla och stek skivorna. Lyft upp dem och fräs i stället grönsakerna i samma panna. Tillsätt resten av ingredienserna sist och smaka av med salt och peppar.
15 november 2007
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept