Ålgryta nästan som i Champagne

0 röster
4
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 st färsk ål
  • 2 st schalottenlökar
  • 1 st fänkål
  • 3 kvistar färsk timjan
  • 2 dl rödvin
  • 1 klick smör
  • 2 klyftor vitlök
  • mjöl

Gör så här

  1. Skär ålen i skivor rakt över ryggen. Mjöla och stek skivorna. Lyft upp dem och fräs i stället grönsakerna i samma panna. Tillsätt resten av ingredienserna sist och smaka av med salt och peppar.
15 november 2007

Fler goda recept