Falafel med harissa eller sambal oelek

Name: Falafel med harissa eller sambal oelek
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g kikärtor; 1 gul lök; 1 klyfta vitlök, pressad; 1 tsk malen spiskummin; 0,5 tsk salt; 0,5 dl färsk bladpersilja, hackad; 2 krm harissa (eller sambal oelek); 2 msk majsstärkelse; 3 msk smör- och rapsoljeblandning

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Falafel med harissa eller sambal oelek

Av: Pelle Johansson

Från: Förkväll

9 ingredienser

20 min

Kikärtsbollar à la Mellanöstern. Falafel är vegetariskt och serveras ofta i pitabröd.

Buffémat Fest Vardagsmiddag Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

400 g kikärtor [1 burk]
1 gul lök
1 klyfta vitlök, pressad
1 tsk malen spiskummin
0,5 tsk salt
0,5 dl färsk bladpersilja, hackad
2 krm harissa (eller sambal oelek)
2 msk majsstärkelse
3 msk smör- och rapsoljeblandning

Gör så här

Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Skala och hacka löken.
Mixa kikärter, lök, vitlök, spiskummin, salt, persilja, harissa, majsstärkelse och 1 msk smör-&rapsolja.
Forma smeten till små ovala, platta bullar och stek dem på medelvärme i smör och rapsolja i en stekpanna cirka 2 minuter på varje sida.