Peder Lindh

Är man hungrig på Svenskt eller Franskt är det Peder man ska ha i köket. Peder är restaurang- och kökschef på restaurang Riche och Teatergrillen i Stockholm sedan 9 år tillbaka och hans matlagning har influenser från Sverige och Frankrike. Han har några meriter i bakfickan då han tidigare har arbetat på Fjäderholmarnas krog , Restaurang Copenhauge i Paris , Svenska Klubben i Paris, Eriks Bakficka , Eriks i Gamla stan och Pontus in the Green House . Någon kokbok har han ännu inte skrivit men det finns planer. Våren 2008 var Peder aktuell under Primörsalongen på Riche. Här kan du njuta av hans recept.