Pavlovatårta

Pavlovarecept

Som 20-åring reste jag kors och tvärs och tillbringade 3 månader i fantastiska Nya Zeeland. Då bakade min goda vän Janines mamma den här chokladvarianten åt mig. Jag fick snällt be om det hemliga och gudomligt goda receptet från den egna handskrivna receptboken. Den går att variera i mängder – jag har haft hallon lätt mosade i grädden och rivit choklad på, blandat choklad i grädden och strött hackade nötter på, använt mascarpone med lite lite mjölk i – rört slätt och sedan dekorerat med frukt … Eller bara grädde, färska hallon och hackad choklad. /Sofia

Pavlova med choklad

Sofia Rydemalm
  • 1 h 45 m