Paulúns superknäcke med avokado och dukkah

Paulúns superknäcke med avokado och dukkah
Foto: Paulúns

Paulúns superknäcke med avokado och dukkah

13 ingredienser

10 m

Gör en riktigt lyxig smörgås till frukost eller mellanmål. Paulúns superknäcke, kvarg och avokado toppas med dukkah.

Läs mer om Paulúns Superknäcke här >>

Ingredienser

portioner

Dukkah

  • 4 msk pinjenötter
  • 4 msk pistagenötter, skalade
  • 4 msk vita sesamfrön
  • 2 msk korianderfrö
  • 2 msk hel spiskummin
  • 0,5 tsk havssalt
  • svartpeppar

Smörgås

  • 1 avokado
  • 2 skivor Paulúns Superknäcke Rotfrukt (Morot eller Rödbeta)
  • 2 msk kvarg
  • extra virgin olivolja
  • några droppar citronjuice
  • 2-4 tsk dukkah

Gör så här

  1. Rosta alla kryddor och nötter i en torr stekpanna på mellanhög värme. Skaka stekjärnet ett par gånger så att allt rostas jämnt.
  2. När allt är färdigrostat, mortla eller mixa i en matberedare tills du får en lagom grov textur.
  3. Bred på kvarg på två Paulúns Superknäcke, dela avokadon på mitten och skiva.
  4. Fördela på knäckebröden, droppa på lite citronjuice och olivolja.
  5. Avsluta med att sprinkla generöst med dukkah.
  6. Dukkahn som blir över förvaras mörkt i en glasburk med tätt lock.