Gör så här

1. Värm upp en gjutjärnsgryta/stor kastrull.
2. Bryn revbensspjällen i 1 msk smör tills de får lite färg.
3. Skala och klyfta löken. Tillsätt den, katrinplommon, lagerblad, pepparkorn och 2 tsk salt.
4. Häll på vatten så att det täcker. Låt sjuda under lock i ca 1 timme eller tills köttet släpper från benen.
5. Red av med grädde och maizena utrört i lite vatten.
6. Gurksallad: Skala och hyvla gurkan tunt.
7. Värm vattnet i en kastrull och tillsätt socker och ättiksprit.
8. Häll lagen över gurkan och låt svalna.
9. Servera revbensspjällen med gurksallad, kokt potatis, en knäckemacka och en immande kall pilsner.