Pastasallad med lufttorkad skinka
Foto: ViktVäktarna
Pastasallad med lufttorkad skinka
13 ingredienser
25 m
En fräsch pastasallad med italienska smaker som passar perfekt på buffén, picknicken eller som lunch. Soltorkade tomater, pinjenötter lufttorkad skinka och melon smakar gott ihop.
Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i ViktVäktarna.
Ingredienser
- 2 dl pasta penne
- 5 soltorkade tomater
- 15 svarta oliver
- 125 g mozzarellaost
- 1 bit honungsmelon
- 160 g lufttorkad skinka
- salladsmix
- färsk basilika
- 2 msk pinjenötter
Dressing
- 1 msk olivolja
- 1 tsk vit balsamvinäger
- 1 tsk citronsaft, färskpressad
- 1 tsk flytande honung
Gör så här
- Koka pasta enligt anvisning på förpackningen och låt svalna.
- Strimla de soltorkade tomaterna och dela oliverna. Skär mozzarella, melon och skinka i bitar.
- Blanda samman pasta, soltorkade tomater, oliver, mozzarella, melon, skinka, sallad och basilikablad i en skål.
- Vispa ihop olja, vinäger, citronsaft och honung, krydda med salt och peppar. Ringla den över salladen och vänd runt. Strö över pinjenötter och servera.