Gör så här

1. Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen.
2. Hyvla remsor av morötter och zucchini. Skala och hacka lök och vitlök.
3. Hetta upp olja i en djup panna och stek lök och vitlök. Tillsätt saffran, chili flakes, tomatpuré, morötter och zucchini. Stek på medelhög värme tills morötterna och zucchinin mjuknat.
4. Tillsätt fraiche, räkor, pressad citron och tärnad avokado. Salta och peppra och blanda i spaghetti.