Pasta med räkor och avokado

22 röster
4
4
4 portioner

Du behöver

  • 250 g spaghetti
  • 4 morötter
  • 1 zucchini
  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 tsk rapsolja
  • 0,5 g saffran
  • 0,5-1 tsk chiliflakes
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 dl mini fraiche (5 %)
  • 300 g skalade räkor
  • 0,5 citron
  • 1 avokado
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen.
  2. Hyvla remsor av morötter och zucchini. Skala och hacka lök och vitlök.
  3. Hetta upp olja i en djup panna och stek lök och vitlök. Tillsätt saffran, chili flakes, tomatpuré, morötter och zucchini. Stek på medelhög värme tills morötterna och zucchinin mjuknat.
  4. Tillsätt fraiche, räkor, pressad citron och tärnad avokado. Salta och peppra och blanda i spaghetti.
Tips!
ViktVäktarna Tikka masala med linser och halloumi

Fler tips från WW ViktVäktarna

Sponsrat
19 december 2017