I samarbete med WW ViktVäktarna

Pasta med räkor och avokado

14 röster
4
ViktVäktarna Pasta med räkor och avokado
Foto: WW ViktVäktarna


Räkor, avokado, morötter, zucchini och saffran i en enda röra, hur gott som helst! Avgör själv hettan med hjälp av chili flakes.

SmartPoints /portion: 10

Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.

Tips! Toppa med riven parmesan. För variation kan du byta ut räkor mot kallrökt lax, det blir också suveränt gott.


Visa mer
4

Du behöver

  • 250 g spaghetti
  • 4 morötter
  • 1 stor zucchini
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk rapsolja
  • 0,5 g saffran
  • 0,5-1 tsk chili flakes
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 dl fraiche 5%
  • 300 g räkor, skalade
  • 0,5 citron
  • 1 avokado
  • salt & peppar
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen.
  2. Hyvla remsor av morötter och zucchini. Skala och hacka lök och vitlök.
  3. Hetta upp olja i en djup panna och stek lök och vitlök. Tillsätt saffran, chili flakes, tomatpuré, morötter och zucchini. Stek på medelhög värme tills morötterna och zucchinin mjuknat.
  4. Tillsätt fraiche, räkor, pressad citron och tärnad avokado. Salta och peppra och blanda i spaghetti.
Sponsrat
19 december 2017

laddar fler recept...

Laddar fler recept...