Värm ugnen till 200°. Skala morötter och palsternackor och skär dem i strimlor. Ansa purjolöken och strimla den. Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet.
Vitlöksmusslor: Skala vitlöksklyftorna. Blanda smör och ströbröd och pressa ner vitlöken. Bre blandningen på musslorna och gratinera i ca 8 minuter.
Fräs grönsaksstrimlorna i olivoljan och slå på grädden och mjölken. Låt puttra i en minut. Krydda med salt och peppar och blanda såsen med pastan. Servera musslorna till grönsakspastan.
