Pasta crema di funghi
Foto: WW ViktVäktarna
Pasta crema di funghi
5 steg att laga
15 ingredienser
Stekt svamp och vitlök som får puttra i vitt vin och grädde och sedan blandas med pasta, parmesan och persilja får det att vattnas i munnen på vem som helst.
Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.
Tips! Använd gärna olika typer av svamp, skogschampinjoner och ostronskivling är en härlig kombination.
Ingredienser
4 portioner
- 6 dl pasta fusilli
- 0,5 gul lök
- 250 g champinjoner
- 1-2 klyfta vitlök
- 2 tsk rapsolja
- 0,5 dl vitt matlagningsvin
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 dl lätt matlagningsgrädde (4 %)
- salt
- peppar
- 1 dl parmesanost, riven
- färsk bladpersilja
- 1 gulbeta
- 1 polkabeta
- sallad
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och hacka lök och skiva svamp. Stek lök i olja och pressa ner vitlöksklyftor. Tillsätt svampen och stek tills den är mjuk.
- Tillsätt matlagningsvin och buljongtärning och koka ihop. Häll i matlagningsgrädde och låt puttra en stund. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda ner den kokta pastan i svampsåsen tillsammans med parmesan och hackad persilja.
- Skala och hyvla betor tunt med mandolin och blanda med sallad. Servera till svamppastan.
Tips!
