Gör så här

Fudgekaka

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna.
3. Smält matfettet i en kastrull och låt svalna.
4. Rör ner strösocker och äggen.
5. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
6. Tillsätt den torra blandningen i kastrullen och arbeta smeten slät.
7. Bred ut i långpannan och grädda i 15–20 min.
8. Vänd kakan upp och ner på smörpapper och dra försiktigt av bakplåtspappret.
9. Låt kakan svalna.

Glasyr

1. Blanda alla ingredienser till glasyren förutom matfettet.
2. Låt detta koka tills det tjocknar (ca 10–15 min.)
3. Ta kastrullen av värmen och blanda ner det kalla smöret i bitar.
4. Bred glasyren över kakan och ställ den kallt.

Servering

1. Vispa vispgrädden.
2. Servera kakan i rutor eller använd pepparkaksform för att göra grisfigurer.
3. Spritsa grädden i klickar jämte kakan.
4. Strö pärlströssel över kakan och grädden.