Rulla ut den färdiga smördegen på sitt bakpapper. Vik ihop degen i tre delar, och kavla ut en längd cirka 25 x 12 cm. Markera med en sporre en linje 1 cm innanför kanten.
Lägg äppelklyftorna tätt som taktegel innanför kanten. Lägg längden i kylen ca 30 minuter.
Värm ugnen till 225°. Lägg längden på en plåt. Pensla degkanten runtom med ägg och bred marmelad över äpplena. Grädda ca 20 minuter.
