Skala och dela jordärtskockorna i mindre bitar. Hacka löken. Fräs jordärtskockor och lök i olja i en kastrull. Tillsätt vatten, vin och buljong. Låt koka tills grönsakerna mjuknat. Tillsätt grädden och mixa soppan slät. Koka upp en gång till. Smaka av med salt och vitpeppar. Häll soppan i termos. Gott till är knaperstekt bacon.
