Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. Skär ett lock av paprikorna och ta bort kärnorna. Ställ dem i en ugnsform.
2. Fräs lök och vitlök lätt i en gryta. Tillsätt svamp och ris och rör tills riset tar färg.
3. Tillsätt 6 dl av buljongen och koka skata under lock tills riset är klart.
4. Blanda riset med persilja och tomater. Fyll paprikorna. Slå resten av buljongen i formen och ställ in formen mitt i ugnen tills paprikorna mjukar.