Gör så här

1. Sätt ugnen på 225° och ställ in paprikorna cirka 15 min. Skinnet skall bli blåsigt och en aning brunt.
2. Tag ut paprikorna, lägg dem i en fuktig handduk en stund och drag sedan av så mycket som möjligt av skinnet.
3. Kärna ur frukterna och skär paprikorna och strimlor.
4. Blanda vinäger, salt, socker och peppar och låt paprikastrimlorna ligga i marinaden minst ett par timmar.
5. Låt paprikan rinna av, lägg den i en salladsskål och häll över blandningen av majonnäs och grädde. Strö över kapris och servera.