Pappardelle med kycklinghjärta i vitvinssås

30 m
4

Du behöver

  • 3 msk olivolja
  • 2 klyftor vitlök, hackade
  • 500 g kycklinghjärta
  • 3 msk tomatpuré
  • 3 dl torrt vitt vin
  • 30 g färsk rosmarin
  • 1 knivsudd peperoncino eller piri piri
  • 2 msk kycklingfond
  • salt, efter behag
  • 500 g pappardelle
  • parmesanost, till servering

Gör så här

  1. Hetta upp en teflonpanna med olivolja och lägg i vitlöken. Fräs tills den har mjuknat.
  2. Lägg i kycklinghjärtan i pannan och stek i ca 5 minuter tillsammans med tomatpurén.
  3. Nu är det dags att addera det vita vinet, rosmarin, peperoncino och fond. Stek på medelstark värme tills vinet har ångats bort och låt det hela gå tills såsen har blivit tjockare (var försiktig så du inte bränner såsen). Smaka av med salt.
  4. Koka pastan al dente och blanda sedan med såsen.
  5. Strö gärna lite riven parmesan över pastan vid servering.
Kommentera receptet
Presenteras av Kökets favoriter

Kastruller från kända varumärken

Kastruller från kända varumärken Se fler

Fler goda recept