3 msk torkade alger (t ex Wakame, blötlagda i fem minuter eller enligt anvisning på förpackningen)
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
solrosolja, till fritering
Gör så här
Frityrsmet: Lös upp jästen i en skål med lite av det ljumma vattnet Tillsätt resten av vattnet och rör i ägg och mjöl. Blanda till en jämn smet, rör i alger, salt och peppar. Låt jäsa i 1 timme.
Fritering: Hetta upp rikligt med solrosolja i en stekpanna eller gryta. Ta, med hjälp av två matskedar, upp lite smet och lägg ner i grytan. Smeten sväller i friteringen, så ta bara en matsked smet till varje boll och fritera tills de blir gyllenbruna runt om. Lägg dem på hushållspapper för att rinna av.