250 g minibläckfisk, rensad och ev delad (går även bra med frysta) (gärna polipetti)
2 msk olivolja
1 klyfta vitlök, hackad
1 liten peperoncini, smulad
2 krm salt
1 msk kapris
1 msk persilja
4 skivor lantbröd
Gör så här
Värm olivolja i en stekpanna. Lägg i bläckfisken och låt den fräsa i tillsammans med vitlök och peperoncino i 5 minuter. Strö över salt, tillsätt tomater och kapris och låt koka långsamt i cirka 30 minuter. Smaka av med salt och strö över persilja.
Servering: Servera med ett gott lantbröd eller lägg bläckfisken med tomatsalsan på en skiva grillat lantbröd och servera som bruschetta.
