Häll mjöl, socker, ägg, bakpulver i en skål i en skål. Tillsätt smöret i bitar och finfördela det snabbt till smulor med fingertopparna. Ställ åt sidan.
Fyllning
Lägg ricottan i en hushållssil och låt den rinna av under några minuter. Häll ricotta, äggulor, socker och konjak i en skål. Vispa upp till en fluffig smet. Blanda ner chokladhacket.
Smörj en form, 24 cm i diameter med löstagbar kant. Pudra över lite mjöl i formens botten.
Fördela hälften av degsmulorna i botten på formen, häll på ricottafyllningen i ett jämnt lager över smulorna. Avsluta med att fördela resten av smulorna ovanpå.
Grädda kakan på nedersta falsen i cirka 45-50 minuter, tills den är genomgräddad.