Gör så här

1. Koka upp vattnet, tillsätt köttbuljongtärningar, kryddpeppar och timjan.
2. Lägg i köttet. Koka sakta under lock tills köttet är klart (75 grader i centrumtemperatur). Tag upp köttet men spara buljongen.
3. Under tiden köttet kokas, skala och hacka gul lök. Skala och skär morötter, kålrot, palsternacka och potatis i mindre bitar.
4. Koka lök, rotfrukter och potatis i buljongen tills de är mjuka.
5. Skär under tiden köttet som kan läggas i soppan eller serveras bredvid.
6. Soppan kan mixas (som bilden) eller serveras som en klar soppa med rotfrukter och potatis i bitar.
7. Smaka av och servera gärna med potatisklimp.