I samarbete med Melleruds Alkoholfria Pilsner

Pankopanerad rapsgris med heta kvarngryn och picklade rädisor

Name: Pankopanerad rapsgris med heta kvarngryn och picklade rädisor
Total time: 40 min
Yield: 2 undefined
Ingredients: 2 fläskkotletter, utan ben (av rapsgris); 1 ägg, vispat; 1 dl vetemjöl; 2 dl pankoströbröd; 2 dl olja, till stekning; 2 dl kvarngryn; 1 röd chilifrukt; 0,5 rödlök; 1 kruka färsk bladpersilja, 10 blad; salt; peppar; Vinägrett; 2 msk grovkornig senap; 2 msk olivolja; 2 msk vitvinsvinäger; Sallad; 10 rädisor; 15 cm gurka; 2 msk vitvinsvinäger; Till servering; grönkålsskott; krasse (dansk); oxalis

Till Melleruds Alkoholfria Pilsner

Till Melleruds Alkoholfria Pilsner

Pankopanerad rapsgris med heta kvarngryn och picklade rädisor

Av: Jonas Svensson

20 ingredienser

40 min

Frasigt stekt svensk gris paneras i panko och steks till perfektion. Till detta serveras svenska kvarngryn och picklade rädisor, magiska smaker på en tallrik.

Enkelt Fest Potatis

Tips från Melleruds!

Melleruds alkoholfria pilsner produkt 2021

Tips från Melleruds!

Servera gärna med Melleruds Alkoholfria Pilsner 0,5%

Läs mer

Ingredienser

2 fläskkotletter, utan ben (av rapsgris)
1 ägg, vispat
1 dl vetemjöl
2 dl pankoströbröd
2 dl olja, till stekning
2 dl kvarngryn
1 röd chilifrukt
0,5 rödlök
1 kruka färsk bladpersilja, 10 blad
salt
peppar

Vinägrett

2 msk grovkornig senap
2 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger

Sallad

10 rädisor
15 cm gurka
2 msk vitvinsvinäger

Till servering

grönkålsskott
krasse (dansk)
oxalis

Gör så här

Börja med att koka grynen efter beskrivning på paketet och kyl sedan ner.
Vispa ihop ingredienserna till vinägretten.
Finhacka rödlök, chili och persilja.
Blanda med grynen och dressingen, krydda med salt och svartpeppar.
Blanchera rädisorna kort, skiva sedan rädisor samt gurkan tunt. Blanda med vitvinsvinäger.
Banka köttet till tunna skivor, krydda med salt och peppar och panera i mjöl, ägg och pankoströbröd.
Stek köttet gyllene i rikligt med olja på båda sidorna till en innertemperatur på minst 72 grader. Krydda med lite flingsalt inför servering.

TIPS!

Se fler goda recept

Råraka på rotfrukter med rökt lax och löjromssmetana

Se fler goda recept

Här hittar du fler goda recept från våra kockar som passar till Melleruds Alkoholfria Pilsner!

Läs mer