Oxrygg – tataki

1 röst
4

Skivad oxrygg med ponzu- och tryffeldressing.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 100 g oxrygg
  • 1 dl ponzu
  • 1 tsk tryffelolja
  • 1 bit färsk tryffel
  • 1 salladslök

Gör så här

  1. Bränn oxryggen med gasbrännare och skiva sedan i skivor.
  2. Smaksätt ponzu med tryffelolja och slå på dressingen på köttet.
  3. Strimla salladslök supertunt och spola i kallt vatten.
  4. Riv över med färsk tryffel och garnera med salladslöken.
19 februari 2016

Laddar fler recept