Finns det något smidigare än one pot pasta? i det här receptet kokar pastan tillsammans med krossade tomater, aubergine, vitlök, jalapeño och rökt vegokorv från Kung Markatta.
Tärna aubergine och hacka lök och vitlök fint. Skiva jalapeñon och skär vegokorven i slantar.
Fräs lök, vitlök, jalapeño och aubergine i olja i en stor kastrull i någon minut. Tillsätt korvslantarna och fräs i ytterligare någon minut.
Häll över krossade tomater, vatten och en buljongtärning. Tillsätt pastan och rör om. Fyll eventuellt upp med lite mer vatten så grönsakerna och pastan täcks. Koka efter angiven tid på förpackningen.
4 - 6 
