Mozzarellasallad

3 röster
1

Lätt och fräsch mozzarellasallad, en snabb och bra lunch.

Om du vill ha en mer proteinrik sallad lägg till en burk tonfisk och eventuellt sardeller för god sälta.

Här hittar du en

GI-vänlig matsedel för två veckor, lunch och middag

.

Visa mer
1

Du behöver

  • 1 st mozzarella, ca 125 g
  • 1 st stor tomat
  • 0,25 st rödlök
  • 5 st oliver
  • grönsallad
  • pinjenötter
  • olivolja
  • balsamvinäger
  • nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Skiva mozzarellan och blanda med tomat, ringar av rödlök, oliver, skivad avokado och grönsallad.
  2. Rosta pinjenötterna en stekpanna och strö dem över salladen.
  3. Toppa med olivolja, balsamvinäger och nymalen svartpeppar.
15 juni 2010

Laddar fler recept