Räkor med jordnötter och mango

0 röster
4
4 portioner

Du behöver

  • 200 g råa skalade räkor
  • 1 mango, skuren i cm-stora tärningar
  • 1 habanerofrukt, strimlad
  • 1 pressad citron
  • 4 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk palmolja
  • 100 g jordnötter, grovkrossade

Gör så här

  1. Salta räkorna 1 minut innan. Hetta upp en stor stekpanna ordentligt! Slå i oljeblandningen, pannan ska vara så het att oljan ryker! Slå i jordnötterna. Rör runt i ca 1 minut, så att de börjar ta färg, men ej brinner.
  2. Lägg i räkorna och släng runt dem ca 30 sek. Slå i resten utom citronen, släng runt i 30 sek. Häll i citronen, ta av pannan efter 10 sek.
15 november 2007

laddar fler recept

Laddar fler recept