Gäddfärs

9 röster
6
Visa mer
6
6 portioner

Du behöver

  • 1 kg gäddfilé
  • 2 ansjovisar
  • 3 ägg
  • 2 dl grädde
  • salt, peppar

Gör så här

  1. Kör fiskfiléerna i matberedaren. Tillsätt ansjovis, salt och peppar, ägg och grädde. Kör till fast konsistens. Tunnare på färsk fisk. Fastare på fryst. Passera genom en sil för att få bort små ben.
  2. Fyll små smorda portionsformar och grädda i vattenbad, ca 150 grader i 15 minuter.
15 november 2007

Laddar fler recept