Fetaostfyllda färsbiffar med tzatsiki och chilitomat

0 röster
4
Fetaostfyllda färsbiffar med tzatsiki och chilitomat
Foto: Fredrik Sandin Carlson

Grillade oxfärsbiffar med fetaost som serveras med tzatsiki och chilitomat.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 600 g oxfärs
  • 1 förp tärnad fetaost
  • 1 dl mjölk
  • 1 grovt hackad lök
  • salt och peppar
  • 1 gurka
  • 250 g matlagningsyoghurt
  • 0,5 msk salt
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 3 tomater
  • 2 dl tomatketchup
  • 0,5 msk sambal olek (stark chili på burk)
  • 2 msk socker
  • 4 pitabröd
  • sallad
  • rödlök skuren i ringar

Gör så här

  1. Oxfärsbiffarna: Blanda färsen med löken och mjölken. Smaksätt med salt och peppar. Forma till 4 bollar. Gör en grop i varje boll och tryck ner 2-3 nedsmulade fetaosttärningar i varje boll. Forma sedan till snygga biffar.
  2. Tzatsikin: Skär gurkan med osthyveln, lägg den i en skål och salta den. Låt stå och vätska av sig i rumstemperatur i ca 20 minuter. Lägg yoghurten i en skål, krama ur gurkan och blanda ner med yoghurten. Riv vitlöken och lägg i yoghurtblandningen. Smaksätt med salt och peppar.
  3. Tomatchiliketchup: Tärna tomaterna. Lägg tomatketchupen i en kastrull tillsammans med sockret, tomaterna och chilimassan. Koka några minuter. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Grilla biffarna och pitabrödet. Lägg biffarna i pitabrödet.
  5. Lägg i salladen, löken och såserna.
4 juni 2009

Laddar fler recept