Hemgjord blåbärssoppa

Maya profilbild lågupplöst

Hemgjord blåbärssoppa

7 ingredienser

15 min

Få saker slår en riktigt god hemgjord blåbärssoppa. Toppa med vispgrädde och mandelbiskiver för extra lyx.

Ingredienser

  • 1 dl blåbär
  • 1 dl vatten
  • 2 msk strösocker

Redning

  • 1 tsk potatismjöl
  • vatten

Servering

  • vispgrädde, om du vill
  • mandelbiskvier (om du vill)

Gör så här

  1. Koka upp socker och vatten så att sockret smälter. Tillsätt blåbär och låt det kokas ihop i ett par minuter. Använd gärna stavmixer för att få en slät soppa.
  2. Blanda lite potatismjöl och vatten i ett glas. Tillsätt sedan denna redning under omröring. Om du vill ha det som dessert servera det gärna med vispgrädde och mandelbiskvier.