Socker, grädde, saffran, honung och sirap kokas upp.
Kokas sedan sakta under omrörning till kolaprov. Doppa ned fingrarna i kallt vatten och fånga upp en bit av kolamassan och kyl ned i vattnet. När man kan rulla en kula och den håller formen, då är kolan färdigkokt.
Tillsätte den finhackade mandeln.
Häll upp kolan i folieform och låt stelna över natten.