Bakad rödbetssallad med getost

2 röster
45 min
4
45 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 rödbetor
  • 2 äpplen
  • 50 g getost
  • 1 msk grädde
  • spenat eller sallad, till dekoration
  • salt och peppar

Ättikslag

  • 1 dl vatten
  • 1 dl vinäger
  • 1 dl socker

Gör så här

  1. Baka rödbetorna på saltbädd i ugn 160 grader, ca 30-45 minuter tills de är mjuka.
  2. Värm grädden och vänd ner osten till en krämig konsistens.
  3. Skiva äpplen tunt och marinera i ättikslagen.
  4. Klyfta betorna och toppa med getostkräm, avsluta med äppelskivor och spenat på toppen.
24 december 2014

Fler goda recept