Blanda färs, fibrex, senap och kryddor. Tillsätt mjölken, blanda allt och låt stå l0 min.
Skala och hacka lök och morot. Skölj och tärna tomat och gurka. Gör 4 pannbiffar av färsen. Platta till dem och stek i hälften av matfettet i stekpanna, 2-4 min på varje sida. Köttet är färdigt när temperaturen är 66-70° C i mitten.
Stek riset och grönsakerna i resten av matfettet i en stekpanna. Tillsätt socker och soja. Koka upp och servera tillsammans med pannbiffarna. (De färska grönsakerna kan bytas ut mot motsvarande mängd frysta.)
