Sätt ugnen på 180 grader och sikta mjöl, bakpulver och salt i en skål och ställ åt sidan.
Vispa smör och socker fluffigt och vitt (cirka tre minuter med elvisp).
Tillsätt ägg och vaniljsocker och fortsätt vispa.
Häll i den smälta chokladen och se till att den är ordentligt inblandad.
Tillsätt de torra ingredienserna, blanda väl och häll smeten i formen.
Grädda i 25–30 minuter. Passa kakan noga, den ska fortfarande vara fuktig när du tar ut den ur ugnen.
Pepparkakstryffel
Koka upp grädden och lägg i chokladen i små bitar, rör runt med en slickepott till all choklad har smält, krydda med pepparkakskryddorna och låt svalna.
Bred sedan ut pepparkakstryffel över din glöggbrownie och ställ kallt i ett par timmar. Gärna över natten .
