Tryffelbrie med tryffelsky

15 november 2007

Du behöver

  • 100 g färskost
  • 30 g hackad tryffel
  • några droppar tryffelolja
  • salt
  • socker
  • vitpeppar
  • 1dl tryffeljus
  • 1 dl portvin
  • 1 dl vitvin
  • 30 g hackad tryffel

Gör så här

  1. Tryffelosten
  2. G färskost
  3. G hackad tryffel
  4. Några droppar tryffelolja
  5. Salt, socker och vitpeppar
  6. Blanda allt sammans till en god smet
  7. Dela perfekt mogen brie och fyll den med tryffelosten , bäst om den får stå till sig en dag innan servering.
  8. Tryffelsky
  9. 1dl tryffeljus
  10. Dl portvin
  11. Dl vitvin
  12. G hackad tryffel
  13. Koka in en fjärdedel, red av med stärkelse, smaka av med salt, socker och vitpeppar till rätt balans.
  14. Utsökt med valnötsbröd
Kommentera receptet
hosterbjudande

Fler goda recept