Moules marinières
Foto: Jacob Grange
Moules marinières
10 ingredienser
Har du blåmusslor kan du tillaga denna läckra rätt. Den förgyller middagen lite extra.
Ingredienser
4 - 750 g blåmusslor
- 2 schalottenlökar, hackade
- 2 klyftor vitlök, hackade
- 2 dl vitt vin
- 2 dl grädde
- olivolja
- 50 g smör
- 2 kvistar persilja, hackad
- salt
- peppar
Gör så här
- Fräs löken i olja. Tillsätt musslor och vitt vin. Ånga av under lock tills musslorna öppnat sig.
- Sila av fonden i en ny kastrull. Tillsätt smör och grädde. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
- Häll såsen över musslorna och koka upp igen.
- Servera med hackad persilja.