Kaffesemifreddo

Name: Kaffesemifreddo
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 200 g strösocker; 30 g sötmandel, skalade och hackade; 30 g hasselnötter, skalade och hackade; 0,5 l grädde, vispad; 2 äggulor; 2 ägg; 7,5 dl espresso; 100 g choklad

Foto: tv4

Kaffesemifreddo

Av: Niccolo - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

40 min

Bästa sättet att avrunda en sofistikerad måltid. Semifreddo smaksatt med kaffe, rostade nötter och choklad.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
Portvin

Fest Italiensk mat

Ingredienser

200 g strösocker
30 g sötmandel, skalade och hackade
30 g hasselnötter, skalade och hackade
0,5 l grädde, vispad
2 äggulor
2 ägg
7,5 dl espresso
100 g choklad

Gör så här

Vispa fyra äggulor tillsammans med 100 g socker. Tillsätt kaffe och koka smeten i en kastrull i vattenbad, tills den får en tjockare konsistens.
Ta bort den från spisen och rör om tills att den når rumstemperatur.
Vispa grädde.
Vispa äggvita hårt med sockret som är kvar och tillsätt den vispade grädden.
Rosta hasselnötter och mandlar i en panna, hacka dem fint och tillsätt dem. Häll allt i små formar och lägg dem sedan i frysen.
Ta ut semifreddon från formen och servera med hackad eller smält mörk choklad.