Klara Dessers recept på soppa med köttfärs och ostkräm är hämtat
ur boken Näringsrik & naturlig LCHF.
Soppa med köttfärs och ostkräm
Foto: Hans Desser
Du behöver
- 1 liten lök
- 3 msk smör
- 400 g blandfärs
- salt och peppar
- 4 tomater
- 2 röda paprikor
- 3 dl vispgrädde
- vatten
- 3 msk dijonsenap
- 150 g fetaost
- 2 dl crème fraiche
Gör så här
- Finhacka och stek löken mjuk i smöret.
- Tillsätt köttfärsen och fortsätt steka.
- Salta och peppra.
- Skär tomaterna och paprikorna i bitar och tillsätt dem.
- Tillsätt grädden och låt det hela koka upp.
- Späd med vatten till önskad konsistens.
- Tillsätt senap och smaka av med salt och peppar.
- Mosa osten och blanda med crème fraichen.
- Smaka av med peppar.
13 februari 2012