Köket.se

Mormors griljerade julskinka

Mormors griljerade julskinka
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Mormors griljerade julskinka

Av: Köket.se

6 ingredienser

Man kan antingen koka eller ugnsbaka skinkan. Använd köttermometer i båda fallen och avsluta tillagningen vid 70°.

Husmanskost och receptklassikerJulmat

Ingredienser

portioner
  • 1 kokt skinka (eller ugnsbakad, 3-4 kg)

Griljeringen:

  • 4 msk siktat ströbröd
  • 1 msk senapspulver
  • 3 msk strösocker
  • 1 ägg, uppvispat
  • matolja, lite

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 300°.
  2. Skär loss svålen från skinkan och lägg sedan skinkan i en långpanna.
  3. Blanda ströbröd, senapspulver och socker. Pensla skinkan med ägget och strö på senapsblandningen.
  4. Slå lite matolja i långpannan och griljera skinkan i 5-10 minuter tills den får fin färg. Ös under tiden med oljan.