Äppelmos med lingon
Du behöver
- 2 kg äpplen
- 4 dl vatten
- 2 citroner
- 12 dl strösocker
- 3 dl lingon
Gör så här
- Pressa citronen i vattnet. Detta för att äpplena ska behålla färgen efter det att de skalats. Skala och kärna ur äpplena. Lägg dem i citronvattnet.
- Dela äpplena i bitar och koka upp dem i en gryta tillsammans med vattnet.
- Koka på svag värme tills de mosats. Rör om och hjälp till att mosa med en träslev.
- Tillsätt strösockret och låt puttra lite till. Rör försiktigt ner lingonen då några minuter återstår.
- Häll upp på väl rengjorda heta burkar och förslut.
- ANDRA SMAKSÄTTNINGAR; Vanilj, Kanel, Rosmarin
- Med vanilj; 3 vaniljstänger snittas gröps ur och får koka med äpplena , uteslöt lingonen.
28 augusti 2008