Solveigs äggsmör med räkor och forellrom

0 röster
15 min
4-6
15 min
4-6

Du behöver

  • 4-6 ägg
  • 75 g smör, rumsvarmt
  • Salt och nymalen svartpeppar

TILL SERVERING OCH GARNERING:

  • 200 g skalade räkor
  • 4 tomma äggskal eller pumpernickel
  • 4 tsk forellrom
  • Fint hackad gräslök

Gör så här

  1. Koka äggen i 8 minuter. Spola i kallt vatten, skala och grovhacka dem.
  2. Rör ut i det rumsvarma smöret. Salta och peppra.
  3. Fyll äggskal eller lägg upp på en liten toast eller pumpernickel. Garnera med forellrom och fint hackad gräslök. Servera med räkorna! Äggsmöret är allra godast a la minute men kan serveras kallt.
18 april 2014

Fler goda recept