Mjuka limekakor med vit choklad och hallon

Name: Mjuka limekakor med vit choklad och hallon
Total time: 45 min
Ingredients: 140 g äggvita; 90 g rörsocker, strö; 2 msk honung; 0,5 krm salt; 150 g vit bakchoklad, smält; 100 g smör, smält; 4 limefrukter, finrivet skal; 60 g vetemjöl; 24 hallon

Foto: Tv4

Mjuka limekakor med vit choklad och hallon

Av: Tea Malmegård

Från: Kökets helgtips

9 ingredienser

45 m

Damma av mormors gamla mazarinformar och använd dem till att baka söta små minivarianter av en mjuk limekaka med vit choklad och hallon i. Oemotståndligt goda till en kopp kaffe.

Choklad Fika Kondisbitar Svensk/nordisk mat

Se Tea Malmegård laga receptet

Ingredienser

140 g äggvita [4 st]
90 g rörsocker, strö [1 dl]
2 msk honung
0,5 krm salt
150 g vit bakchoklad, smält
100 g smör, smält
4 limefrukter, finrivet skal
60 g vetemjöl [1 dl]
24 hallon

Gör så här

Sätt ugnen på 165 grader varmluft. Smöra och mjöla mazarinformarna.
Börja med att vispa äggvitorna fasta. Tillsätt socker, litet i taget, under fortsatt vispning. Vispa sist ner honung och salt i marängen.
Blanda ihop den smälta chokladen med det smälta smöret.
Vänd ner smör- och chokladblandningen i marängen. Rör ner limeskalet. Sikta därefter ner mjölet och blanda runt.
Fyll mazarinformarna till hälften med smet, lägg två hallon i varje.
Grädda kakorna tills de är gyllenbruna, ca 15 minuter.