Zucchinipasta med rökt lax och chili

koket.se
Zucchinipasta
Foto: TV4
Tommy Myllymäki 2016Lisa Lemke 2016
Tommy Myllymäki 2016Lisa Lemke 2016

Zucchinipasta med rökt lax och chili

8 ingredienser

15 min

Tommy Myllymäki och Lisa Lemke bjöd på snabblagad "zucchinipasta", strimlad zucchini med rökt lax, chilipeppar och citron.

Se Tommy Myllymäki laga receptet

logo

Ingredienser

portioner

Zucchinipasta med rökt lax

  • 3 zucchini
  • 3-4 piri piri (pepperocino)
  • 2 citroner
  • olivolja
  • 200 g kallrökt lax
  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. Gör "pasta" av zucchinin genom att skala långa strimlor med en potatis- eller sparrisskalare.
  2. Koka upp saltat vatten på spisen och hacka piri-pirin och all lök fint.
  3. Stek sedan piri-piri och lök i olja, när löken mjuknat tillsätt nyrivet citronskal och peppar.
  4. När vattnet kokar, doppa zucchinin snabbt i vattnet, ca 3-5 sekunder är allt som behövs.
  5. Servera sedan med kallrökt lax.